Российский рынок модифицированных крахмалов сегодня занимает весьма скромное место на международной арене. Внутреннее потребление составляет около 111 тысяч тонн, или примерно 0,9 % от мирового. На душу населения приходится менее 50 % от среднемирового уровня и ниже 10 % от удельного потребления в США. Показатели отечественного производства составляют менее 0,2 % от общемирового. Импорт более заметен, он составляет 2,74 % от международной торговли. Технологическое отставание рассматриваемого сегмента в России от современного мирового уровня. Низкая степень потребления модифицированных крахмалов свидетельствует о том, что рынок еще далек от насыщения и в перспективе должен как минимум удвоиться.

Потенциал российского рынка в 2020 году можно оценить в 128–135 тысяч тонн. Учитывая низкое среднедушевое потребление, перспективы расширения сектора составляют более 100 %, то есть 230–240 тысяч тонн. Предпосылки для того, чтобы отечественные компании к этому моменту довести объем производства до 65 тысяч тонн и занять 50 % рынка есть. Однако реализация такого сценария станет возможной только при согласованных усилиях государства, бизнеса, профессиональных объединений отраслей АПК и изменении структуры всей экономики. Для ряда продуктов сейчас нет достаточно сформированного емкого внутреннего рынка, а в сфере технического применения не существует необходимых типов крахмала отечественного производства. Тем не менее, место на рынке для развития российского сегмента промышленности есть.